保障广州市食品安全，加强餐厨垃圾收运、处置全流程规范化管理是关键。
近日，广州市城市管理和综合执法局在官网公布了广州各区废弃食用油脂收运处置特许经营信息。由朗坤环境集团投资、建设、运营的广州生态环境园（广州东部生物质综合处理厂）作为广州市餐厨垃圾和废弃食用油脂收运处置特许经营项目，将负责广州海珠区、天河区、黄埔区中心三区的废弃食用油脂收运处置特许经营。
根据《广州市城市管理和综合执法局关于广州市废弃食用油脂收运处置特许经营的公告》内容显示，废弃食用油脂如遇不妥当处置，极有可能变身“地沟油”“潲水油”等回归餐桌，影响食品安全，广大市民、餐饮企业、各职能部门、特许经营单位等应支持配合广州妥善处理废弃食用油脂工作。